Matupproret har börjat
Jisses. Det åker ner en del mat i den svenska sophinken varje år. Tillsammans hjälps vi åt att slänga i runda tal 900 miljoner kilo. Kanske inte så lätt att se framför sig. Men det blir enklare om man ser det som var sjätte matkasse vi släpar hem från affären. Produktionen av vår slängda mat medför koldioxidutsläpp på 1,9 miljoner ton. Lika mycket som utsläppen från 700 000 bensinbilar på ett år.

Nio miljoner kilo kött slängs redan i butikerna förresten. Det motsvarar trettio tusen kossor. Muu, pang, boom, tjoff. Börjar man tänka på pengar så är även det rätt häpnadsväckande. En genomsnittlig barnfamilj slänger mat för runt 8 000 kronor om året. Räknat i hushållsvaluta blir det 1 159 liter lättmjölk, ett halvt ton spaghetti eller 1000 hekto lördagsgodis. Hursomhelst. Mer än hälften av maten hade kunnat ätas om den förvarats rätt eller konsumerats i tid. Så det finns potential att spara en och annan kossa, en del träd, isberg, pengar eller vad man nu vill. Vi tänkte att vi börjar med att skriva en bok om hur man kan göra något av sina rester, istället för att skicka dem i soporna.